玩面粉，做点心

之前，只是学着炒菜，对于玩面粉、做点心是望而却步的，一直觉得自己是个“面粉白痴”，不敢涉足。

在博友们的熏陶和鼓励下，学做了一次马拉糕。这算是初级水平，因为，只要把各种粉、料调一调、蒸一蒸就好了，简单易学又美味。马拉糕，是我学做中式面点迈出的第一步。

玩面粉就要和面、擀面。做锅贴和饺子异曲同工，不需要发面对我来说也是降低了难度。一和面，我就超级崇拜把面粉玩得溜溜转的东北媳妇哈！多次练习之后，我基本掌握了面粉、水量、手法，渐渐地爱上了玩面粉。

葱油饼，同样不需要发面，只需用开水和面。“简单煮意”老师的方子帮了大忙哦···

学会油酥的做法，做出有层次的，酥香可口的葱油饼让我特别有成就感！

学会了“烫面法”，就学做烧卖咯···之前，我都是偷懒用买来的现成皮子做。在“美厨美食课堂”上听了“绿野仙踪爱面包”老师的课，才让我认识到：偷懒，可做不出美味点心哦···擀面杖越来越听话，压出的花边看着就喜欢哈！

不发面，可不算学会做面点。生煎的发面相对比较好掌握，时间也比较短。发过的面，做出的点心特别松软啊！

终于，我做出了肉包子。体验如何发好面，怎样打褶子，包出美貌的包子来，这个过程很奇妙，让我欲罢不能。

积累了经验，也积聚了信心，我对做点心是兴趣陡增。从面粉开始向糯米进军！粢饭糕，因为加了培根、干贝变得豪华起来咯！

桂花糖藕也深受家人的欢迎，杭州的“莉莎”老师教我放一半红糖、一半白糖，口味、色泽就非同一般啦！

再来一道：条头糕。我觉得也不难做哈···

在厨房里忙碌着，学着做这个、那个点心，我玩得不亦乐乎。

我爱厨房！我爱折腾！你涅？